お知らせ・記事一覧
あられ＝Japanese cracker＝rice cracker
あられとクラッカーの違い あられについてはいくつか詳しく紹介させていただいているので、 みなさんも既に詳しくなっていることでしょう。 ここで、明らかに日本発祥ではなさそうな 「クラッカー」についてです。 クラッカーとは、ビスケットの一種で 膨化食品の一種にも分類されます。 アメリカでは、クラッカーは塩味の...
あられとせんべい、どちらがお茶漬けに合う？
あられとせんべい お茶漬けに合うのは？ この２つとお茶漬けを並べた際に、合うイメージが湧きやすいものは 「あられ」になると思います。 あられはせんべいに比べ小ぶりであり、 主役にも時には脇役にも変身できます。 三重県の郷土料理に「あられ茶漬け」というものがあります。 三重県では広い地域で食べられている軽食で...
2023年4月 商品価格 改定のお知らせ
いつも初穂をご愛顧賜間して、誠にありがとう存じます。 諸原料の価格高騰により製品コストへの影響が高まり、 自助努力の範囲を超える厳しい状況にございます。 誠に不本意ながら、2023年4月12日ご注文分より一部商品を除き、 価格改定をさせて頂きます。 お客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解の程 宜し...
あられへの想い・・・
私たちはみなさまの特別な時間を彩るお手伝いをさせていただいています。 そんな時間を作り出すために提供させていただいてる商品は、 １つ１つ製作から梱包まで「手作業」にこだわっております。 あられの伝統を守り抜いた、昔ながらの手作りの味と可愛らしい小粒の魅力を、 大切な方へのおもてなしに、是非お使いくださいませ...
「あられ」と「せんべい」の製法の違いを知ろう
「あられ」と「せんべい」の製法の違い あられは、昔だと切り餅を自然乾燥させた生地を熱した鉄板で加熱し、 膨らませて食べられていました。 明治時代の後半までは現在のような機械での製造ではなく、 家内工業的に製造されていました。 あられはせんべいに比べて製造時間が長くかかりますが、 これは原材料の違いによるも...
「あられ」と「おかき」の違い？
「あられ」と「おかき」の違い みなさん、あられとおかきは何が違うかご存じでしょうか。 ひとことで表すと 「あられ」は、小さく切った餅で作ったお菓子 「おかき」は、あられよりやや大きい餅菓子 それぞれに焼く、揚げるなど様々な作り方がありますが、作り方による差はありません。 味についても大きな違いはなく、主...
